日本給食サービス協会

ホーム > 協会についてご興味のある方へ > 委員会だより

委員会だより

調査広報情報委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 米谷伸行 (株)日米クック 代表取締役社長
副委員長 濱田 茂 ナフス(株) 代表取締役
委員 苅田高明 中央フードサービス(株) 取締役会長
委員 林 俊 関西給食(株) 代表取締役社長
イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年7月12日(木) 新阪急ホテル(大阪)
ウ.審議事項

① 協会ホームページを活用した一般消費者への各種情報提供

② 会員からのアンケート結果を踏まえ、今後の対応についての検討

安全衛生管理委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 岩崎史嗣 (株)トモ 代表取締役社長
副委員長 青木博之 (株)ミツオ 代表取締役社長
委員 牧 美香世 日本ゼネラルフード(株) 食品衛生部長
委員 松野寿紀 メーキュー(株)  安全衛生室長
委員 松林光和 (株)トモ 衛生本部相談役
委員 中山一彦 (株)トモ 食品衛生本部長
委員 山﨑和義 (株)魚国総本社名古屋本部 安全衛生環境部長
イ.委員会開催
区 分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年10月3日(水) 安保ホール(名古屋)
第2回 平成31年2月27日(水) 安保ホール(名古屋)
ウ.審議事項

① 協会独自のマニュアル等7本について、普及活動の推進
② ノロウイルス対応の推進
③ 国が検討中の新HACCP制度の改正に伴う手引書の作成についての検討

環境技術委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 脇本 実 ハーベスト(株) 代表取締役社長
副委員長 高橋一馬 (株)紅谷 代表取締役社長
委員 三澤一重 (株)サンユー  代表取締役社長
委員 片桐幸一 日本ゼネラルフード(株)  総務部長
委員 木原 勝 (株)イーズニック 労働安全衛生・環境対策室長
委員 塚平高裕 (株)ニッコクトラスト 統括営業管理部課長
事務局 江口典孝 ハーベスト(株) 常務取締役管理本部長
イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年8月31日(金) 日本給食サービス協会会議室
第2回 平成31年2月28日(木) 日本給食サービス協会会議室
ウ.審議事項
①会員企業に対し「食品リサイクル法に関する定期報告実施アンケート」実施の検討
② 平成29年度分の食品リサイクル法の定期報告に関する調査の実施・分析
教育研修委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 東 雅臣 (株)東京天竜 代表取締役
委員 山岡直方 一冨士フードサービス(株) 代表取締役社長
委員 中村勝彦 富士産業(株)  代表取締役
委員 馬渕祥正 (株)馬渕商事 代表取締役社長
委員 善田高志 (株)グリーンハウス 専務取締役
イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年7月31日(火) 日本給食サービス協会会議室
第2回 平成31年3月22日(金) 東海大学校友会館
ウ.審議事項

① 給食サービス士、給食サービス管理士、学校給食受託管理士の資格認定制度の整備と普及活動
② 海外給食産業視察研修、トップセミナー・協会セミナー(フード・ケータリングショー)の企画と実施

学校給食委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 岩見竜作 (株)レクトン 代表取締役
副委員長 藤井俊成 (株)テスティパル 代表取締役社長
委員 室田義男 東北フードサービス(株) 代表取締役社長
委員 西脇 司 日本ゼネラルフード(株) 代表取締役社長
委員 小笠原敦子 (株)サンマーチ 代表取締役会長
イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年8月29日(水) 日本給食サービス協会会議室
ウ.審議事項

① 業務代行保証制度の改正等についての検討

② 学校給食調理従事者の衛生関係研修会の実施(非会員を含め、全支部での開催を目指す)

③ 第6回「心に残る給食の思い出」作文コンクールの実施

企画委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 西脇 司 日本ゼネラルフード(株) 代表取締役社長
副委員長 山本裕康 メーキュー(株) 代表取締役社長
委員 吉田和民 東京ケータリング(株) 代表取締役社長
委員 濱田 茂 ナフス(株) 代表取締役
委員 室伏雅永 フジ産業(株)  
委員 日吉敬三 シダックス(株) 社長特命担当部長
イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年8月7日(火) 日本給食サービス協会会議室
ウ.審議事項

① 給食事業の生産性向上について
② 外国人技能実習制度の研究について

産学連携委員会
ア、委 員
区分 氏名 備考
委員長 馬渕祥正 (株)馬渕商事 代表取締役社長
副委員長 髙戸良之 シダックス(株) 総合研究所課長
委員 三澤一重 (株)サンユー 代表取締役社長
委員 河瀬 崇 (株)魚国総本社 管理本部総合企画室グループリーダー
委員 松浦竜也 (株)レパスト 執行役員総合企画室長
※日本給食経営管理学会の産学連携委員会メンバー   
 委員長 石田 裕美(女子栄養大学栄養学部実践栄養学科教授)氏外3名

イ.委員会開催
区分 開催年月日 開催場所
第1回 平成30年 7月27日(金) 日本給食サービス協会会議室
第2回 平成30年10月25日(木) 日本給食サービス協会会議室
第3回 平成30年 1月10日(木) 日本給食サービス協会会議室
第4回 平成31年 4月 1日(月) 神楽坂「えど」

ウ.審議事項
  1. ①「健康な食事」認証制度について、会員各社に有益な制度とするための検討
    ② 給食施設における栄養情報提供ガイド(2017年)の運用に関する検討
    ③ 日本給食経営管理学会の専門家による講演会の実施

▲ PAGE TOP

▲ PAGE TOP